9月19日，食品工程学院特邀联合利华饮食策划高级地区总经理周宝峰在一号教学楼合303为广大师生作了一场《餐饮趋势与观察》的学术讲座。

　　周宝锋长期致力于餐饮方案的研究与实践，带领策划团队服务了河南上万家餐饮企业，曾任世界奥林匹克烹饪大赛中国国家集训队顾问等职，在河南省拥有10万厨师粉丝。周宝锋从全球中央厨房产业现状、食品工业技术在中央厨房的应用、中国餐饮五大趋势三个方面就如何运用大数据的思想就如何实现传统烹饪的工业化进行了详细的讲解，并和现场师生进行了互动。（食品工程学院 马永生）